村はずれにある精米所の落成式の隅っこで
女子高生が健気にココナッツを削っていました。
ココンナッツミルクを作る現場は時より見かけますが、
ココンナッツミルク風味の料理は食べたことがありません。
新鮮で純白のココンナッツミルクも
村人の手にかかれば、辛く臭く、
あるいは後味の悪い甘さの中で淘汰されてしまうようです。
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タートパノムのロータスへ買い物に行ったついでに、
敬老の日が近いので日本の爺さん婆さんに
孫の写真を送ってやろうと思いメコンに寄って
長女と次女にチューをさせました。
シャッターを切って離れたあと、長女はすぐに口をぬぐい
次女も不満そうでした。
本当は写真を送るより子供達を日本に連れて行きたいのですが、
飛行機の油代の高騰で、おいそれとは行けません。
妻は今日は油が安かったと食用油を大量に買い込みやがりました。
うちの食用油の消費量はガソリン代を超えているような気がします。
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食堂の隅っこでミキサーをぶるぶる回して
タイスキのタレを作っていました。
ここでタイスキをたのむと鍋はでてこず、
豚野菜煮込みに赤いタレが入って出てきます。
普通は鍋の中で作っているようですが、
作り置きにしては急がしそうで、
大量注文でも受けたのかも知れません。
何やら気色の悪い代物でした。
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うちの庭先で美味そうに草を食むべこです。
ツノは立派でしたが、肉は貧相でした。
うちでは犬も猫も鶏も牛も飼ってはいませんが、
近所から犬や猫や鶏や牛やホモ・サピエンスが
やって来ては何かものを食っています。
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▼ 忍を偲ぶ
まだ長女がはいはいしていた頃に撮った写真です。
この頃はナコンパノムの借家に住んでいて、
探し回らなくてお店に行けばタイで生産した日本酒、”忍”を
買うことができました。確か10バーツだったと思います。
たいがいどこのお店でも、冷蔵庫においていました。
冷で飲んでも温めても、あまり美味くはなかったですが、
うちではミリン代わりとして重宝していました。
炒め物でも煮物でも醤油と”忍”を使えば和食もどきの味になりました。
我が家では大活躍していましたが、売れ行きは芳しくなかったようで
いつの間にかお店から姿を消してしまいました。
いつだったかバンコクに行った時、日系スーパーで見かけたことがありますが、
えらく高かったように思います。
迷わず本物のミリンを買って帰りました。
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▼ 田植えの季節
家宝のスクーターに乗って出かけると
道路脇で田植えを見かける今日この頃です。
こちらでは機械を使わず手で植えます。
一人日当１００バーツほどで人手を借りられるので
機械を買うより安くつくそうです。
耕すのは水牛ではなく耕運機を用います。
耕運機は田んぼの外でも荷台をつなげて
運搬車として年中活躍しています。
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