タイカレー

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カニおばさん

先々週の週末だったか仏様の日、村のあちこちに人が集まり
グリンカレーを作っていました。
お寺に持って行って振舞うのだそうです。
うちの親戚の家も炊き出し現場になっていたので
長女を連れて見物してきました。
味見しろと言われましたが、
中から沢蟹が出てきそうな気がしたのでお断りしました。


[タイ東北 村の衆のグリンカレーとカニおばさん]の続きを読む
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タイ東北家庭のタイカレー

うちのタイカレーはいつも、豚肉のタレのようです。
ほとんどココナッツミルクの風味はありません。
豚を串にさした、こんな感じのタイ料理があったような気がしますが、
妻はこれは間違いなくタイカレーだと言っています。
わざわざフラッシュを炊くほどのことはないですが、
適当においしかったので、感度を上げて(ISO-800)撮りました。


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12月21日
妻の実家に行きました。数日ぶりの手料理はタイカレーでした。
日本で食べたことのある緑や赤のタイカレーは適当に辛くてココナッツミルク風味がいかにもタイっぽくて、かなり旨かったように思いますが、我が家のはただ単に辛い肉のタレでしかありません。その代わりに
手間はかからずすぐ出来ます。
ここ数ヶ月手抜き料理がつづいているので、育児が大変だったら新しいお母さんをさがしてやるぞと叱ってやりました。

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