タイ東北家庭のタイカレー

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タイ東北家庭のタイカレー

うちのタイカレーはいつも、豚肉のタレのようです。
ほとんどココナッツミルクの風味はありません。
豚を串にさした、こんな感じのタイ料理があったような気がしますが、
妻はこれは間違いなくタイカレーだと言っています。
わざわざフラッシュを炊くほどのことはないですが、
適当においしかったので、感度を上げて(ISO-800)撮りました。


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カレー
カレーはタイでも南部の方の料理かと思っていました。

そういえば、こんな感じで豚肉の代わりにナマズが入った料理を家で食べたことがあります。

ナマズは骨だらけで食べられませんでしたが、スープはご飯にかけるとまあいけました。
もしかするとアレが東北風カレーなのかな~。
2008/07/30(水) 18:20 | URL | ドラえもん #-[ 編集]
そういえば、魚の入った水っぽいカレーをソウメンにかけて食べるのを見かけますね。
2008/07/31(木) 00:30 | URL | 管理人 #-[ 編集]
ISO-800
「うそ八百」という言葉は昔からあります。

その美味しそうな、そのタイ(ラオ?)カレーは、粉末とか固形のルーの素があるのしょうか?
それとも一から、スパイスや味をチョイスするのでしょうか。
2008/07/31(木) 08:45 | URL | 朝太郎 #-[ 編集]
カレーの素はパスポートサイズのパックに入った粘土のようなやつです。緑色のもあります。
うちで一から作るのは魚を腐らせウジを沸かすパラくらです。
2008/08/01(金) 00:30 | URL | 管理人 #-[ 編集]
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