タイ東北田舎食堂 あんかけウンセン

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あんかけウンセン

食堂にラートナーを買いに行った妻は妙な物を買って来ました。
ラートナーが切れていたのでウンセンにしたのだそうです。
ウンセンと言えば春雨ということになっていると思うのですが、
見るからに違うような頼りない代物でした。
汁をかけるとぱりぱり音をたてて溶けてぬるぬるになりました。
美味くも不味くもない奇妙な味でした。


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コメント
この記事へのコメント
こんな、ふわふわポキポキの麺 日本で(どこかで なんかで)食べたことあります。v-287
何の変哲もなく・・・お菓子に付いていたか?? 忘れましたが。v-532
でも、汁をかけて不味くなくて良かったですね。v-284
2008/08/31(日) 14:28 | URL | 朝太郎 #-[ 編集]
これは...
揚げビーフンではないでしょうか...v-17

「ラート・ナー」とは「上にかける」という意味なので、これも立派なラート・ナー...v-8
2008/08/31(日) 16:11 | URL | みその #1n8jZd9M[ 編集]
朝太郎さん、
おやつとして、ふわふわポキポキ食べた方がおいしいかもしれません。
タイスキ丼によく入っているそうですが、汁の中だと存在感は稀薄です。

みそのさん、
「ラート・ナー」とは「上にかける」という意味・・・
村のラート・ナーは汁の中に沈没しています。
変は人達ですね。
2008/08/31(日) 23:09 | URL | 管理人 #-[ 編集]
揚げたセンミー?
ラープ類、特にルーに添えて出てくるものでは?脂で揚げたセンミー〔クイティアオの一番細い奴〕だと思います。ウンセンだというなら、ウンセン〔春雨〕なんでしょうが、ラートナーに此れを使うというのは初めてですが、バミー〔ラーメン〕を脂で揚げた物は、幾度かだべた事があります。ラートナーでもいいですが、別の名前がチェンライでは有りますが、ごめんなさい思い出しません。
麺が泳いでいるようなラートナーもしょうすうですがあります、イサン東部では、其れが普通なのかもしれません寝。
2008/09/05(金) 22:19 | URL | よっぱらい #nLnvUwLc[ 編集]
うちの村ではラートナーをあんかけ麺にして食べるのは私だけのようです。
妻を含めて村人達は、日本人は妙なことをすると思っているかもしれません。
この白い面は黄色い揚げ麺の代用で、
タイスキ丼に沈没さすのが正しい食べ方だそうです。
2008/09/05(金) 23:27 | URL | 管理人 #2u.skda2[ 編集]
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